인생허비 - Hobby Life

간단하지만 한번 맛보면 또 생각나는 바나나 푸딩 레시피예요. 커피랑 마시면 딱 좋을 정도로 많이 안 달게 만든 레시피예요. 1. 재료(4인분 기준) 커스터드 크림 재료 계란 노른자 3개, 설탕 75g, 박력분 20g, 우유 120g, 바닐라 에센스 조금 2) 바나나 푸딩 재료 바나나 4개, 계란과자 1봉, 생크림 200ml, 설탕 20g, 커스터드 크림 2. 레시피 1) 계란 노른자 3개에 설탕 75g을 넣고 잘 섞어주세요 2) 바닐라 에센스를 조금 넣고 박력분 20g을 체 쳐서 넣고 저어주세요. 3) 냄비로 옮겨서 약불에서 10분가량 끓이면서 저어주세요. 4) 완성된 커스터드 크림은 통에 옮긴 후 냉장고에서 식혀줍니다. 5) 생크림 200ml에 설탕 20g을 넣고 뿔이 생길 때까지만 휘핑해 주세요. 6..

필수 재료 : 앞다리살 or 삼겹살 600g, 팔각, 간장, 오향분, 노추, 설탕, 전분가루 선택 재료 : 청경채, 월계수, 대파 1. 삶기 고기의 불순물, 잡내 없애는 데에는 삶는 것만큼 좋은 게 없죠. 월계수 2장, 팔각 2알 넣고 10분 끓여줬어요. 2. 튀기기 삶은 고기의 물기를 잘 닦고 기름을 자작하게 부은 팬에 고기의 모든 면을 바삭하게 구워줘요. 3. 조리기 대파를 2대정도 크게 썰어 냄비 바닥을 채우고 간장 4큰술, 노추 2큰술, 팔각 3알, 오향분 1작은술, 설탕 4큰술 넣고 튀겨낸 고기들 위에 부어주세요. 물은 고기가 거의 잠길 정도로 넣어줍니다. 앞뒤로 한시간씩 조려주고 중간에 기름층이 올라오면 국자로 걷어내 주세요. (요리용 실이 있다면 고기 넣기 전에 십자 모양으로 묶어주세요) 4..

[재료] 알배추 반 통 삼겹살 300g 소금, 후추 화이트 와인 혹은 소주 500ml [양념장 재료] 간장 3큰술 레몬즙 1큰술 고춧가루 반 큰 술 다진 청양고추 다진 대파 1. 알배추와 삼겹살을 한입 크기로 잘라 준비 2. 양념장은 재료를 모두 섞어서 준비 3. 냄비에 배추 > 삼겹살 > 배추 순으로 깔아주는데 삼겹살 위에는 소금, 후추 뿌려주기 4. 화이트 와인이나 소주를 500ml 정도 부어줌(소주 기준 한병 반) 5. 고기가 다 익으면 양념장을 찍어서 먹기

재료(1인분) 소고기 사태 200g 베이컨 2줄 양파 반 개 당근 반 개 양송이 버섯 5알 다진 마늘 반 큰술 레드 와인 400ml 토마토 페이스트 2숟갈 치킨스톡 반 블럭 올리브오일 한 큰술 소금 조금 후추 조금 1. 사태, 베이컨, 양파, 당근, 양송이버섯을 손질해서 한입 크기로 썰어준다. 2. 사태는 키친타월로 핏물을 제거하고 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해준다. 3. 중불로 달군 냄비에 올리브 오일을 두르고 베이컨을 볶은 후 그릇에 덜어둔다. 4. 베이컨 기름에 사태를 넣고 겉면만 노릇하게 익힌 후 그릇에 담아둔다. 5. 냄비에 양파, 당근을 넣고 소금 간을 하여 볶다가 어느 정도 익으면 양송이버섯도 볶아준다. 6. 버터를 넣은 후 그릇에 꺼내 둔 베이컨과 사태를 넣는다. 7. 레드와인, 치킨 스톡..