[레시피] 라자냐 레시피

라자냐

 

라구 레시피 
1. 냄비에 올리브 오일을 두른 후 다진 양파, 다진 당근을 볶아주세요. 
2. 핏물 제거한 돼지고기 다짐육 500g, 소고기 다짐육 300g을 냄비에 넣고 뭉치치않게 숟가락으로 부셔주세요.
3. 어느정도 골고루 익고나면 토마토 캔 400g짜리 두 개를 넣고 소금 간을 해주세요. 
4. 냄비 뚜껑을 닿고 최소 1시간에서 2시간정도 뭉근하게 끓여주세요. 

 

베샤멜 소스

1. 냄비에서 버터 40g을 잘 녹여주세요.

2. 강력분 50g을 냄비에 넣고 갈색 빛이 날 때까지 잘 섞어주세요.

3. 우유 500ml를 넣고 눌러붓지않게 저어주세요. 

4. 10분정도 끓여서 점도가 나오면 됩니다.

라자냐 레시피
1. 라자냐면을 5분정도 삶아주세요.
2. 베샤멜 소스, 라구 소스, 라자냐 면을 순서대로 쌓아주세요. 
3. 맨 위에 모짜렐라를 듬뿍 올리고 에프에 180도 15분 구워주세요.